Workshop Garten, 4ter Tag - Fermentieren, Saatgut vermehren für eigene Keimlinge.

Fermentieren, direkt in Gläsern, ganz einfach und was sich alles fermentieren lässt, sowie Samen selbst nachbauen, was sind die Spielregeln, damit möglichst wenig ungewollte Kreuzungen entstehen.

Fermentieren unserer Gartenschätze, die einfachste Art der Haltbarmachung für Gemüse, Wozu brauche ich keinen Strom, keine Zusätze, nicht einmal das Salz wäre unbedingt nötig, nur Gläser oder Keramiktöpfe, eigentlich beliebiger Grösse. Heisses Wasser, auf einem Holzherd erzeugt wäre ausreichend, damit sich kein Schimmel breit macht zum sterilisieren der Gefässe. Das Gemüse nur waschen, damit die anhaftende Erde entfernt ist, mehr wäre Unsinn, denn die Oberfläche der Blätter beherbergt gleichzeitig auch Milchsäurebakterien.
Damit wird auch klar, das wegen anhaftender Parasiten der Garten möglichst schneckenfrei sein sollte, jedenfalls von den "beliebten" Nacktschnecken, alle anderen interessieren sich sowieso nicht wirklich für vitale Pflanzen, sondern für "Rohstoffe" zum Abbauen.
Damit ist sind auch die Hauptthemen des Gärtnerns oder Kultivierens angerissen, wie vitales Saatgut, guter Kompost, gereinigte Atmosphäre, gutes Giesswasser, emotional geordneter Gärtner.
Der zweite Teil, mit Saatgut selbst herstellen um Keimpflanzen für die Küche zu gewinnen, hat zum Inhalt die Spielregeln der Pflanzenvermehrung, Selbstbestäubung oder Fremdbestäubung, Hybridpflanzen.
Die Arbeit von MSM hat dafür gesorgt, das hauptsächlich Verunsicherung an Stelle ureigenster Gärtner-Themen herrscht, denn wie bitte haben Menschen über mehrere tausend Jahre Kulturpflanzen erhalten, verschiedenste Sorten entwickelt und rein gehalten?
Wer das Saatgut beherrscht, hat Macht über die Menschheit, scheinbar jedenfalls, denn wr sind eigentlich an dem Punkt, das wir aus uns heraus die Dinge entwickeln könnten, wenn wir mutig genug sind.
Trotzdem ist die Beschäftigung mit dem Saatgut ein Hineindenken in die Welt der Vermehrung von Pflanzen.