Projekttagebuch
- Was uns nährt - Dinner in the Garden
- Workshop Garten, 4ter Tag - Fermentieren, Saatgut vermehren für eigene Keimlinge.
Workshop - Gärtnern 4.0 - wie könnte Gärtnern der neuen Zeit aussehen?
Workshop - Gärtnern 4.0 - wie könnte Gärtnern der neuen Zeit aussehen?
Unser Workshop verbindet handfeste handwerkliche Gärtnerpraxis mit den Erfahrungen aus anderen Dimensionen, könnte auch heissen - Leadershiptraining für die Millionen Mitarbeiter im Garten, Dirigentenausbildung, damit die Ergebnisse des Gärtnerns es trotz Sturm und Hagel in den Vorratskeller schaffen.
Die Möglichkeiten werden erweitert durch Anbau von Pilzen, was brauchen wir dazu, wie gehen wir vor, welche Pilze sind in unserem Klima sinnvoll.
Das Video zeigt einen kleinen Ausschnitt von der Fragestellung zu den Pilzen, der andere Teil des Tages ist den Werkzeugen gewidmet . einfach Weitergabe von Erfahrungen aus der Praxis, was brauchts wirklich um zu gärtnern?
Welchen Sinn haben die schönen Kupfergeräte, wie genial einfach und effektiv lässt sich mit einer gewöhnlichen Hacke arbeiten, immerhin das Gerät Nr.1 in Afrika.
Wie gehen wir mit den Wetterphänomenen um, bleiben wir weiter passiv, oder wagen wir uns vor in die Steuerungselemente, was erschaffen wir täglich mit unseren Gedanken - und täglich grüsst das Murmeltier, oder gibt es noch mehr - raus aus der Opferrolle, auch als Gärtner, Farmer, Landwirt, Bauer.
Daneben erleben wir, was wir genussvolles aus den Ergebnissen des Gartens Zaubern können, um die Sinne anzuregen, Essen hält Leib und Seele zusammen, gelebter bayrischer Spruch, der sich nicht auf Schweinshaxen bezieht, als inbegriff altbayrischer Küche.
Der Unterschied wo Essen gekocht, gedünstet, arrangiert wird, ist schmeckbar, auch wenn die Umstände "rustikal" aussehen. Nächster Tag geht dann weiter zum Fermentieren und zum eigenen Saatgut, als Samenquelle für Mikrogreens zum Beispiel.


